O Princípio Básico De Extração Ultrassônica E Problemas Existentes.

Quando grande energia extração de onda ultra-sônica atua no meio, a vibração está em um estado de fino, médio é rasgado em muitos equipamentos de extração de produto natural buraco pequeno, instantâneo é fechado, esses pequenos orifícios até milhares de pressão transiente pressão atmosférica quando fechado , o fenômeno da cavitação. O efeito de fortalecimento do ultra-som na extração e separação de vários componentes resulta principalmente de sua cavitação.

Cavitação na grande pressão causada pelas bolhas de ar minúsculas irrompem ao rompimento da parede celular quebrada e os organismos inteiros em instantâneo, encurtam o tempo de quebra e ao mesmo tempo, os efeitos da vibração ultra-sônica aumentam a liberação de substâncias intracelulares , difusão e dissolução, podem melhorar significativamente a eficiência da extração. O processo de esmagamento ultra-sônico é um processo físico sem reação química, e a substância bioativa é mantida inalterada. Cavitação ocorre em pequenas bolhas de ar no núcleo líquido sob alta intensidade oscilação ultra-sônica, crescimento, encolhimento e colapso, e uma série de processo dinâmico no colapso de um tempo muito curto, ao mesmo tempo em torno da bolha cavitação produzir alta temperatura e alta pressão, fortes ondas de choque e ventos de mais de 400 kmoh micro jato, decapagem, pitting na superfície do sólido e esmagamento função cria uma nova superfície ativa, o efeito de interface aumentou área de superfície de transferência de massa. O efeito turbulento causado pela cavitação torna a camada de limite de massa fina na interface sólido-líquido, resultando em uma diminuição no gradiente de concentração de soluto na camada de interface. O efeito de perturbação causado pela cavitação pode fortalecer a difusão do micro-buraco no processo de transferência de massa sólida líquida, de modo a fortalecer a difusão do turbilhão e acelerar o processo de extração. A frequência ultra-sônica é aumentada, o tempo de extração é prolongado e o efeito de polimerização produzido pelo campo ultrassônico faz com que a temperatura de extração aumente. O efeito de turbulência, efeito de perturbação, efeito interfacial e efeito de agrupamento estão relacionados à freqüência, potência e temperatura do campo ultrassônico. No processo de extração de produtos naturais, quebra de parede celular, velocidade de balanceamento e a difusão do soluto está associada com a potência ultra-sônica por unidade de área, e afetará a eficiência de extração e taxa de recuperação, portanto, geralmente escolher baixa freqüência ultra-som de alta potência .

Embora o efeito de extração ultra-sônica seja muito bom no preparo de amostras pequenas em laboratório e tenha sido amplamente utilizado, especialmente na análise de processamento de amostras, a característica de sua rápida, eficiente tem amplo, mas o escopo e intensidade do campo ultra-sônico limitam o tempo para lidar com a quantidade de material, a falta de meios eficazes de engenharia método de amplificação e limita a sua aplicação na produção em massa.