Máquina de extração de nicotina ultra-sônica

A desintegração das estruturas celulares por meio de ultra-som é utilizada para a extração de compostos intracelulares ou para a inativação microbiana. Antecedentes Na microbiologia, o ultra-som está principalmente associado à ruptura ou desintegração celular.

Quando se somam liquidos em altas intensidades, as ondas sonoras que se propagam na mídia líquida resultam em ciclos alternativos de alta pressão (compressão) e baixa pressão (ráfagas), com taxas dependendo da freqüência. Durante o ciclo de baixa pressão, as ondas ultra-sônicas de alta intensidade criam pequenas bolhas de vácuo ou vazios no líquido.

Quando as bolhas atingem um volume no qual elas não podem mais absorver energia, elas colapsam violentamente durante um ciclo de alta pressão. Esse fenômeno é denominado cavitação.

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